034 886 132
Dark Mode :
ขนาดอักษร :
TH EN

วัตถุดิบ

  • แป้งอเนกประสงค์ ตราแฮปปี้ไทม์   300  กรัม 
  • ยีสต์     0.5  กรัม
  • น้ำตาลทราย     12  กรัม
  • เกลือ     5.4  กรัม
  • แอมโมเนีย     12.6  กรัม
  • น้ำมันพืช     12.6  กรัม
  • น้ำ     240  กรัม

สินค้าที่ใช้

ALL PURPOSE FLOUR HAPPYTIME 01
แป้งอเนกประสงค์ ตราแฮปปี้ไทม์ 01

วิธีทำ

1
ขั้นตอนในการทำ (20 ตัวโดยประมาณ)
    • นำแป้ง และยีสต์ ใส่ในชามผสม
    • ละลายเกลือ น้ำตาล น้ำมันพืชและแอมโมเนีย ลงในน้ำ
    • นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักโดประมาณ 4 ชั่วโมง (โดยทุก 1 ชั่วโมงให้กลับโด จากด้านบนลงล่าง จากล่างขึ้นบน จำนวน 2 ครั้ง)
    • แบ่งโดมายืดเป็นเส้นยาวๆ หนาประมาณ ¼ นิ้ว กดให้แบนเรียบเสมอกัน ความกว้างของเส้น 5 ซม. ตัดเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.(ได้ชิ้นปาท่องโก๋กว้าง x ยาว ประมาณ 5x3ซม.)
    • ใช้ไม้จุ่มน้ำสะอาดและแตะตรงกึ่งกลางชิ้นแล้วนำอีกชิ้นมาประกบ กดและดึงเบาๆ
    • นำลงทอดในน้ำมันร้อน ปานกลาง (อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส) หมั่นกลับไปกลับมาจนปาท่องโก๋ฟูตัวดีทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง เอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน